BONE,TRENDSULSEL–Ragam kuliner di Kabupaten Bone kembali bertambah dengan hadirnya Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi yang berlokasi di Jalan Wahidin Sudirohusodo, Kecamatan Tanete Riattang Barat, tepat di depan RSUD Tenriawaru.
Rumah makan ini menawarkan sajian berbahan dasar ikan dengan menu unggulan sop kepala ikan yang dipadukan dengan racikan bumbu khas lokal, sehingga menghadirkan cita rasa yang berbeda dan sesuai dengan selera masyarakat Bone.
Pemilik Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi, Edi Siauw, mengungkapkan bahwa ide membuka usaha tersebut berangkat dari keinginannya menghadirkan pilihan kuliner baru yang belum banyak tersedia di Bone.
Menurut Edi, tren menu kepala ikan yang belakangan populer di Kota Makassar menjadi inspirasi untuk menghadirkan hidangan serupa dengan sentuhan khas daerah.
“Kami melihat menu kepala ikan sedang diminati di Makassar. Dari situ muncul ide untuk menghadirkannya di Bone dengan cita rasa yang lebih dekat dengan lidah masyarakat setempat,” ujarnya saat ditemui, Jumat (5/6/2026).
Sebelum resmi beroperasi, pihaknya terlebih dahulu melakukan uji coba produk. Hasilnya mendapat respons positif dari masyarakat dan terus menarik minat pelanggan baru.
“Setelah kami lakukan trial, ternyata antusias masyarakat cukup tinggi. Banyak pelanggan yang kembali datang karena menyukai rasanya,” katanya.
Keunggulan utama menu yang ditawarkan terletak pada penggunaan bumbu racikan sendiri yang memanfaatkan cita rasa khas lokal Bone. Hal tersebut membuat sajian sop kepala ikan memiliki karakter yang berbeda dibandingkan hidangan serupa di daerah lain.
“Kami mengembangkan racikan bumbu sendiri. Jadi pelanggan bisa merasakan sentuhan rasa khas Bone dalam setiap sajian,” jelasnya.
Selain menghadirkan rasa yang lezat, menu berbahan dasar kepala ikan juga dikenal memiliki kandungan gizi yang baik. Kepala ikan mengandung protein, kolagen, serta sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Beberapa pilihan menu yang tersedia di antaranya sop kepala ikan, sop ikan, hingga sop telur ikan. Seluruh menu ditawarkan dengan harga yang ramah di kantong, mulai dari Rp15 ribu per porsi, tergantung ukuran yang dipilih pelanggan.
Bagi pengunjung yang datang bersama keluarga atau rombongan, tersedia paket jumbo seharga Rp60 ribu yang dapat dinikmati oleh empat hingga lima orang.
Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi melayani pelanggan setiap hari mulai pukul 10.00 Wita hingga 21.00 Wita.
Dengan mengusung konsep kuliner yang tengah digemari serta menghadirkan sentuhan bumbu khas daerah, Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi diharapkan menjadi salah satu destinasi kuliner favorit baru di Kabupaten Bone.(*)
